A experiência aproxima turismo, tradição e negócios
Estreia japonesa no evento terá Saquê Bar no Espaço Luxury, com experiência conduzida pelo especialista brasileiro Fabio Kenji Ota
A cultura e a gastronomia podem abrir caminhos para conhecer um destino e criar conexões de negócios. É com essa proposta que o Japão prepara sua estreia no Festuris – Feira Internacional de Turismo de Gramado. Segundo a organização, a participação acontecerá na 38ª edição do evento, marcada para 12 a 15 de novembro de 2026, no Serra Park, em Gramado (RS).
Entre as atrações estará um Saquê Bar no Espaço Luxury, onde os visitantes poderão conhecer diferentes aspectos da bebida e sua relação com a história, a gastronomia e a hospitalidade japonesas.
À frente da experiência estará Fabio Kenji Ota, fundador da Mega Sake. Neto de japoneses, o brasileiro recebeu em Kyoto, em 2023, o título de Sake Samurai, reconhecimento concedido a pessoas que contribuem para divulgar a cultura do saquê pelo mundo.
Uma experiência que conecta o visitante à cultura local
A presença japonesa acompanha uma demanda por viagens que proporcionem contato com a identidade dos destinos. Para Marta Rossi, CEO da Rossi & Zorzanello e idealizadora do Festuris, o público de alto padrão busca experiências ligadas à cultura e à gastronomia dos lugares que visita.
Nesse contexto, o saquê funciona como uma porta de entrada para o Japão. Ingredientes, técnicas de fermentação, características regionais e formas de servir ajudam a revelar a diversidade da bebida e os conhecimentos envolvidos em sua produção.
Para profissionais do turismo, essa aproximação também oferece possibilidades de desenvolver roteiros gastronômicos, experiências de hospitalidade e parcerias entre destinos, produtores, restaurantes e operadores de viagens.
Saquê também combina com a mesa brasileira
Embora seja frequentemente associado à culinária japonesa, o saquê pode acompanhar pratos de diferentes origens. Ota destaca possibilidades com queijos brasileiros, pizzas e churrasco, sempre considerando as características de cada receita e da bebida escolhida.
O especialista explica que o saquê é um fermentado produzido a partir do arroz. Seu processo envolve a transformação do amido em açúcar, que permite a fermentação alcoólica.
A temperatura de serviço também faz parte da experiência. Há estilos apreciados frios e outros servidos aquecidos. Por isso, conhecer o rótulo e buscar orientação pode ajudar o consumidor a descobrir combinações e formas de consumo.
Ota também chama a atenção para os cuidados de transporte e armazenamento, especialmente nos estilos mais sensíveis à temperatura, para preservar aromas e sabores.
O olhar da sustentabilidade: valorizar saberes e territórios
Para o Linkando Negócios, a pauta permite uma reflexão sobre a dimensão cultural e econômica do turismo: conhecer um destino também significa reconhecer seus saberes, seus produtores e suas tradições.
Experiências gastronômicas podem ampliar o interesse pelas comunidades e pelas cadeias produtivas que dão identidade a cada região. Para que essa valorização se traduza em turismo sustentável, é necessário considerar também os impactos ambientais, as condições de trabalho e os benefícios gerados para a população local.
A participação anunciada do Japão oferece uma oportunidade de aproximar esses debates do mercado turístico, conectando cultura, hospitalidade e desenvolvimento de negócios.
Serviço
Evento: 38º Festuris – Feira Internacional de Turismo de Gramado
Data anunciada: 12 a 15 de novembro de 2026
Local: Serra Park – Gramado (RS)
Destaque: participação do Japão no Espaço Luxury, com Saquê Bar e Fabio Kenji Ota
Informações e inscrições: www.festurisgramado.com
Redação: Linkando Negócios, com informações do material de divulgação de Renata de Mattos.
Crédito da foto indicada pela assessoria: Keiny Andrade/Divulgação.
